furyfiwe

暧の烘焙:

做烘焙就要有一颗想吃就做的心。

前段时间一直嚷嚷着想吃的焦糖布甸。

发现自己对越纯朴越简单却要做的完美又很难的甜品深深着迷。

日剧看多了吧,哈哈。

Lilaclover:

咖啡大理石奶酪蛋糕。方子来自《孟老师的100道小蛋糕》(P68)

做法比较简单,不用打蛋白,基本就是把各项材料加起来,然后隔水烤。因为收录在"小蛋糕"一书中,所以蛋糕分量比较少吧,书本中要求用6英寸圆模。我偷懒了,直接用方形玻璃烤盘,蛋糕不用脱模,直接用汤匙挖吧 :)

总结一下我看过的关于美食的电影电视剧动画和纪录片

freeze静:

电视剧:几乎都是日剧


深夜食堂:个人认为最经典的美食剧了!一共三部,都非常好看,希望能一直出下去!看完电视剧不过瘾的可以去看漫画,漫画现在有十二卷,也是我反复阅读的




料理仙姬:关于日本的慢美食的




孤独的美食家:号称吃货界的“A V”其诱人程度可想而知!最爱五郎叔!




天皇的御厨:这一季的日剧里的大爱,但是关于美食的镜头并不是很多




面包和汤和猫咪好天气:这个也是超级经典的必看美食剧,强烈推荐




多谢款待:强烈推荐!不光是美食精彩,男女主人公颜值也很高!




花的懒人料理:这个就看美食就好了··额···




一起吃饭吧:唯一的一部韩国美食剧!也是超级推荐,吃饭的时候看最合适不过。现在已经出了第二部了




和歌子酒:总体来说不太喜欢这个剧,因为女主人公吃饭不香,而且食物是配角,酒才是主角




午餐的敦子:美食不算太多,但是故事还是不错的




深夜烘焙坊:讲烘焙和面包的,面包店的故事




问题餐厅:关于美食的镜头不多,但无论从故事到美食,都是很不错的!




美食刑事立花:这个主要是讲一些比如方便面啊乌冬面啊薯片之类的具体到哪个品牌哪家店比较好的,几个大叔在警局闲得无聊净讨论些这个···啧啧啧···






电影


南极料理人:堺雅人叔演的,挺有意思的一部剧,美食指导是饭岛奈美,里面的美食很不错的!推荐




海鸥食堂:依然是饭岛奈美指导的,喜欢




眼镜:很早以前看的了,跟海鸥食堂是一个系列的




小森林(夏秋篇):推荐!与其说这是一部电影不如说是一部拍的很唯美的纪录片,感觉超棒!秋冬篇还没出,应该也是很棒的!




蜗牛餐厅:这个只记得美食还不错,但是看过一遍之后现在有些忘了内容了




美味情缘:西式的美食,我个人比较偏爱日式的,所以这个只是看了看而已




朱莉与朱莉娅:同上,也是西式的···法式的






纪录片:


舌尖上的中国


面条之路


美之壶——便当


食彩之国


寿司之神


杰米私房菜


戈登拉姆齐终极烹饪教程


纪录片部分其实还有很多,可以去B站上的纪录片搜美食的标签






动画:


中华小当家


食戟之灵:总之,主人公之所以厉害的秘诀就是放了"春 药"!!








以上全部手打!好久没打这么多字了···!!!最近迷上在B站看大胃王!看人吃饭真真是极爽的!

蘿蔔生活:

"柠檬意式蛋白霜cupcake"

 

灵感来自instagram上的一瑞典甜点师(royfares)

蛋糕体里面加了柠檬奶油馅,奶油馅用的是川上文代老师的方子

蛋糕体里面有填充物,整体味道和口感没有那么单调

蛋白霜加了几滴柠檬汁去蛋腥味,吃起来无负担

最后用喷枪烧一下蛋白霜,整体造型还不错看

PS:用喷枪的时候小心别把cupcake的油纸烧起来哦!